știri

Pentru o îngrijire eficientă a pielii, desigur, este inevitabil să existe un anumit concept de ingrediente, nu doar promovarea produsului, ci și ingredientele produsului.Astăzi, să vorbim despre „carnozina” ingredientelor produselor de îngrijire a pielii.

Ce este "carnosina"
Carnozina este o dipeptidă compusă din beta-alanină și L-histidină, care are un conținut ridicat în mușchi și blocuri cerebrale.Carnozina are proprietăți antioxidante ridicate și poate elimina radicalii liberi din organism.

Cum funcționează „carnozina”.
Carnozina poate crește rezistența pielii, menține starea de tinerețe a celulelor prin menținerea activității celulelor în banda cu spectru complet și în condițiile radicalilor liberi, promovează producția de colagen și menține elasticitatea pielii.

Rolul „carnosinei”
Carnozina poate crește rezistența pielii, menține starea de tinerețe a celulelor prin menținerea activității celulelor în banda cu spectru complet și în condițiile radicalilor liberi, promovează producția de colagen și menține elasticitatea pielii.Natura chimică aL-carnozinăeste formarea beta-alaninei și L-histidinei prin acțiunea carnozin sintetazei.Carnosine are perspective largi de aplicare în domeniile medicinei, îngrijirii sănătății și igienei datorită proprietăților sale antioxidante, efectelor de captare a radicalilor liberi, chelarea cu metale de tranziție, neuroprotecție, promovarea vindecării rănilor și anti-îmbătrânire.

1. Aplicarea carnosinei în industria alimentară
Componenta principală a uleiului din alimente este un amestec de diverse gliceride de acizi grași.Datorită reacției radicalilor liberi a gliceridelor de acizi grași nesaturați în timpul depozitării, se generează peroxizi și aldehide mirositoare sau acizi carboxilici cu lanțuri scurte de carbon.Prin urmare, consumul de alimente care conțin peroxizi de grăsimi va promova și mai mult peroxidarea lipidelor în corpurile oamenilor și va induce diferite boli.Prin urmare, hidroxianisolul butilat, hidroxitoluenul dibutil, galatul de propil etc. sunt adesea folosiți în procesarea și depozitarea alimentelor pentru a preveni peroxidarea grăsimilor, dar eficacitatea lor va fi redusă în procesul de încălzire al procesării alimentelor și are o anumită toxicitate.L-carnozina nu numai că poate inhiba eficient oxidarea grăsimilor, dar are și funcții de siguranță și de îngrijire a sănătății ridicate.Prin urmare, L-carnozina este un antioxidant alimentar valoros și ideal.
2. Aplicarea carnosinei în medicină și îngrijirea sănătății
(1) Carnozină și antioxidant

Carnozina poate folosi nu numai atomul de N din inelul imidazolului și atomul de N legătura peptidică pe reziduurile de histidină pentru a chela ionii metalici și a inhiba oxidarea grăsimilor cauzată de ionii metalici, dar și histidina de pe lanțul lateral al carnozinei are capacitatea de a capta radicalii hidroxil.Poate inhiba oxidarea grăsimilor cauzată de ionii nemetalici.Prin urmare, ca substanță activă antioxidantă multifuncțională, carnozina poate proteja stabil membrana celulară și este un captator de radicali liberi solubil în apă., poate preveni peroxidarea membranei celulare.În comparație cu alți antioxidanți biologici, cum ar fi VC, carnozina are o capacitate antioxidantă mai puternică.Pe lângă inhibarea procesului de peroxidare a membranei celulare, carnozina poate inhiba și o serie de alte reacții de peroxidare intracelulară, adică carnozina poate inhiba fiecare pas al reacției de oxidare în întregul lanț de peroxidare din organism.Rolul antioxidanților precum VC este de a preveni intrarea radicalilor liberi în țesut, adică pot preveni doar procesul de peroxidare lichidă a membranei celulare și nu pot face nimic pentru radicalii liberi care au intrat în celulă.
(2) Carnozină și ulcer gastric

Ulcerul peptic este o boală cronică globală a sistemului digestiv, iar factorii specifici care provoacă ulcerul nu sunt foarte clari în prezent, dar patologia consideră că factorii agresivi (cum ar fi acidul gastric, secreția de pepsină, infecția cu Helicobacter pylori) și prevenirea sau celulele cauzate de un dezechilibrul factorilor de protecție (secreția de mucus, secreția de bicarbonat, producția de prostaglandine).Mecanismul natural de protectie al stomacului este: formeaza un strat gros de mucoasa gastrica care functioneaza ca o bariera de aparare pentru a proteja celulele din mucoasa.Secreția continuă a membranei mucoase protejează stomacul, dar secreția excesivă poate provoca ulcere gastrice.Studiile au constatat că zinc-carnozina administrată cu alimente poate preveni eficient ulcerul, poate menține în mod eficient integritatea stomacului și mecanismul său natural de protecție, acest lucru se datorează proprietăților antioxidante ale carnozinei, stabilizarea membranei, reglarea Proprietăților farmacologice ale țesuturilor imunitare și reparatoare.Conform studiilor clinice, după ce au luat zinc-carnozină timp de opt săptămâni, 70% dintre pacienții care au luat medicamentul au prezentat o îmbunătățire semnificativă, iar 65% din ulcerele gastrice au fost ameliorate prin gastroscopie.
(3) Carnozina și reglarea imunității

Răspunsul imun este o funcție fiziologică care menține homeostazia și este reglată de substanțe active fiziologic din organismele vii.Imunomodulatorii se referă la tratamentul unei clase de boli cauzate de disfuncția imună și sunt utilizați pentru a restabili răspunsul imun, a inhiba declinul anormal al acestuia sau pentru a-i suprima răspunsul rapid.Majoritatea imunomodulatoarelor existente sunt sintetizate prin metode de sinteză chimică, care au anumite efecte toxice și secundare.Studiile au arătat că carnozina are funcție imunomodulatoare și este singura substanță fiziologic activă găsită până acum pentru imunomodulare și a fost utilizată pe scară largă în tratamentul diferitelor boli și boli ale sistemului imunitar cauzate de imunitate anormală.