Tripolifosfat de sodiu CAS 7758-29-4
Tripolifosfat de sodiu pulbere albă. Ușor de dizolvat în apă, soluția sa apoasă este alcalină. Tripolifosfatul de sodiu poate crește frăgezimea cărnii și poate fi folosit și ca ameliorator alimentar pentru produsele din pește și ca agent de clarificare pentru băuturi. Tripolifosfatul de sodiu este destul de stabil la temperatura camerei și suferă o reacție lentă de hidroliză în aerul umed, producând în cele din urmă ortofosfat de sodiu
| Articol | Caietul de sarcini |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% în H2O) |
| Densitate | 2,52 g/cm3 (20℃) |
| Punct de topire | 622 °C |
| Presiunea vaporilor | <0,1 hPa (20 °C) |
| rezistivitate | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Condiții de depozitare | Temperatura de depozitare: fără restricții. |
Tripolifosfatul de sodiu este un ameliorator de calitate care are ca efect creșterea ionilor metalici complecși, valoarea pH-ului și puterea ionică a alimentelor, îmbunătățind astfel aderența și capacitatea de reținere a apei a alimentelor. Reglementările Chinei stipulează că poate fi utilizat pentru produse lactate, produse din pește, produse din carne de pasăre, înghețată și tăiței instant, cu o utilizare maximă de 5,0 g/kg; Doza maximă pentru conserve, băuturi cu sucuri de fructe (aromatizate) și băuturi proteice pe bază de plante este de 1,0 g/kg.
De obicei, ambalat în 25 kg/tambur și, de asemenea, poate fi făcut pachet personalizat.
Tripolifosfat de sodiu CAS 7758-29-4
Tripolifosfat de sodiu CAS 7758-29-4
