Fosfat monosodic de sodiu CAS 7558-80-7
Fosfatul monosodic de sodiu este o pulbere cristalină incoloră sau albă, inodoră și ușor solubilă în apă. Soluția sa apoasă este acidă și aproape insolubilă în etanol. Când este încălzit, își pierde apa cristalină și se descompune în pirofosfat de sodiu acid (Na3H2P2O7). Utilizat în mod obișnuit în industria fermentației pentru reglarea acidității și alcalinității, este adesea utilizat împreună cu fosfatul disodic de hidrogen ca ameliorator al calității alimentelor în procesarea alimentelor. De exemplu, pentru îmbunătățirea stabilității termice a produselor lactate, pentru fabricarea de regulatori de pH și lianți pentru produsele din pește etc.
| Articol | Specificații |
| Presiunea de vapori | 0Pa la 20℃ |
| Densitate | 1,40 g/mL la 20 °C |
| SOLUBIL | Solubil în apă |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (la 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50g/L în apă) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Fosfatul monobazic de sodiu are o gamă largă de aplicații și poate fi utilizat ca materie primă pentru producerea de hexametafosfat de sodiu și pirofosfat de sodiu; poate fi utilizat și pentru fabricarea pielii și tratarea apei din cazane; ca ameliorator de calitate și praf de copt, este utilizat ca agent tampon și materie primă pentru pulbere de fermentație în industria alimentară și de fermentare; este, de asemenea, utilizat ca aditiv pentru hrana animalelor, detergent și asistent de vopsire.
De obicei, ambalat în tambur de 25 kg și poate fi realizat și în ambalaj personalizat.
Fosfat monosodic de sodiu CAS 7558-80-7
Fosfat monosodic de sodiu CAS 7558-80-7
