Fosfat de potasiu tribazic CAS 7778-53-2
Fosfatul tripotasic este o substanță chimică cu formula K3PO4. Se prezintă sub formă de cristale rombice incolore sau pulbere cristalină albă; Punct de topire 1340℃; Densitate relativă 2,564; Solubil în apă, insolubil în alcool, soluția apoasă este puternic alcalină; Poate fi utilizat pentru a produce săpun lichid, hârtie de înaltă calitate, benzină rafinată; Se utilizează în industria alimentară ca emulgator, agent de fortificare, agent de condimentare, liant pentru carne; Poate fi folosit și ca îngrășământ.
| Articol | Specificații |
| Punct de topire | 1340 °C |
| Densitate | 2,564 g/mL la 25 °C (lit.) |
| Presiunea de vapori | 0Pa la 20℃ |
| Solubilitate în apă | 50,8 g/100 ml (25 °C) |
| Sensibilitate | Higroscopic |
Fosfatul tripotasic poate fi utilizat ca emulgator, fortifiant cu potasiu; agent de aromatizare; liant pentru carne; sos pentru prepararea produselor din paste făinoase. Conform prevederilor FAO (1984), utilizarea și limitele sunt: supă și supă gata de consum; fosfatul său total este de 1000 mg/kg (calculat ca P2O5); brânză topită, consumul total de fosfat este de 9 g/kg (măsurat în fosfor); smântână praf, lapte praf 5 g/kg (singur sau în combinație cu alți stabilizatori Chemicalbook); carne de vită, pulpă de porc gătită, șuncă, carne tocată gătită 3 g/kg (unică folosință sau altă combinație de fosfați, calculată în P2O5); Pentru lapte concentrat cu conținut scăzut de fosfați, lapte condensat îndulcit și smântână subțire, doza unică este de 2 g/kg, iar doza combinată cu alți stabilizatori este de 3 g/kg (pe baza materiei anhidre); băutură rece 2 g/kg (singur sau în combinație cu alți fosfați, ca P2O5).
25 kg/tobă sau conform cerințelor clientului.
Fosfat de potasiu tribazic CAS 7778-53-2
Fosfat de potasiu tribazic CAS 7778-53-2
