Fosfat de potasiu monobazic CAS 7778-77-0
Fosfatul de potasiu monobazic este o pulbere cristalină sau cristalină incoloră până la albă, fără miros. Densitatea relativă este 2,338. Ușor de dizolvat în apă, insolubil în etanol. Soluția apoasă este acidă, cu un pH de 4,2-4,7 pentru o soluție apoasă 2,7%. Stabil în aer. ADI0-70mg/kg (FAO/OMS, 1994).
| Articol | Caietul de sarcini |
| punct de topire | 252,6 °C (lit.) |
| Presiunea vaporilor | 0Pa la 25℃ |
| SOLUBIL | 222 g/L (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (la 25℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20g/l, H2O, 20℃) |
| Condiții de depozitare | A se păstra la +5°C până la +30°C. |
Fosfatul de potasiu monobazic este un ameliorator de calitate care are ca efect creșterea ionilor metalici complecși, valoarea pH-ului și puterea ionică a alimentelor, îmbunătățind astfel aderența și capacitatea de reținere a apei a alimentelor. Reglementările Chinei prevăd că poate fi folosit pentru făina de grâu, cu o utilizare maximă de 5,0 g/kg; Cantitatea maximă de utilizare în băuturi este de 2,0 g/kg.
De obicei, ambalat în 25 kg/tambur și, de asemenea, poate fi făcut pachet personalizat.
Fosfat de potasiu monobazic CAS 7778-77-0
Fosfat de potasiu monobazic CAS 7778-77-0
