Fosfat monobasic de potasiu CAS 7778-77-0
Fosfatul monobasic de potasiu este o pulbere cristalină sau cristalină incoloră până la albă, fără miros. Densitatea relativă este de 2,338. Se dizolvă ușor în apă, insolubilă în etanol. Soluția apoasă este acidă, cu un pH de 4,2-4,7 pentru o soluție apoasă de 2,7%. Stabil în aer. ADI 0-70 mg/kg (FAO/OMS, 1994).
| Articol | Specificații |
| punct de topire | 252,6 °C (lit.) |
| Presiunea de vapori | 0Pa la 25℃ |
| SOLUBIL | 222 g/l (20 °C) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (la 25℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20g/l, H2O, 20℃) |
| Condiții de depozitare | A se păstra la o temperatură între +5°C și +30°C. |
Fosfatul monobasic de potasiu este un ameliorator de calitate care are efectul de creștere a ionilor metalici complecși, a valorii pH-ului și a forței ionice a alimentelor, îmbunătățind astfel aderența și capacitatea de reținere a apei a alimentelor. Reglementările din China prevăd că poate fi utilizat pentru făina de grâu, cu o cantitate maximă de 5,0 g/kg; Cantitatea maximă utilizată în băuturi este de 2,0 g/kg.
De obicei, ambalat în tambur de 25 kg și poate fi, de asemenea, făcut în ambalaj personalizat.
Fosfat monobasic de potasiu CAS 7778-77-0
Fosfat monobasic de potasiu CAS 7778-77-0
