Fitază CAS 37288-11-2

CAS:37288-11-2

Formula moleculară: NA

Greutate moleculară: 0

EINECS:609-386-0

Sinonime:FITAZĂ; FITAZĂ DS; FITAT 6-FOSFATAZĂ; MIO-INOZITOLHEXAKISFOSFAT 3-FOSFOHIDROLAZĂ; MIO-INOZITOL-HEXAKISFOSFAT 6-FOSFOHIDROLAZĂ; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FITAZĂ; 3-FITAZĂ

Lasă mesajul tău

Detalii produs

Descărcare

Etichete de produs

Ce este Fitaza CAS 37288-11-2?

Fitaza este în general o proteină glicozilată, iar greutatea sa moleculară relativă variază în funcție de tulpina sursă și de gradul de glicozilare. Intervalul de pH al toleranței fitazelor derivate microbiene este în general între 2,5-6,0, iar temperatura optimă de reacție este de 45-60 ℃. Unele produse pot tolera temperaturi de până la 80 ℃.

Specificații

Articol	Specificații
Densitate	1,33-1,42g/cm3 la 20℃
Puritate	99,9%
EINECS	609-386-0
CAS	37288-11-2
Condiții de depozitare	−20°C

Aplicație

Fitaza este un nou tip de preparat enzimatic pentru furaje verzi. Cercetările care utilizează fitaza ca ameliorator de pâine au arătat că adăugarea fitazei în timpul fermentării pâinii poate îmbunătăți semnificativ calitatea pâinii și poate scurta timpul de fermentare.