A sosit vara, iar cel mai confuz lucru pentru toată lumea este conservarea alimentelor. Cum să asigurăm prospețimea alimentelor a devenit un subiect fierbinte în zilele noastre. Așadar, cum ar trebui să depozităm fructele și legumele proaspete în fața unei veri atât de caniculare? În fața acestei situații, în ultimii ani, cercetările științifice au descoperit un inhibitor eficient al acțiunii etilenei -1-MCP. Inhibitorul 1-MCP nu este doar netoxic, inofensiv, fără reziduuri și ecologic, ci este, de asemenea, utilizat pe scară largă pentru conservarea fructelor, legumelor și florilor. Mai jos, vom prezenta detaliile specifice ale produsului 1-MCP.
Ce este 1-MCP?
1-MCP, cunoscută și sub denumirea de 1-metilcicloprotenă,CAS 3100-04-71-MCP este un inhibitor eficient al etilenei care poate inhiba o serie de reacții fiziologice și biochimice legate de coacerea fructelor indusă de etilenă, inhibând intensitatea respirației plantelor, întârziind eficient coacerea fructelor și progresul îmbătrânirii, menținând aspectul și calitatea originală a fructelor și legumelor pentru o perioadă lungă de timp, reducând evaporarea apei, atenuând deteriorarea patologică și degradarea microbiană, menținând calitatea de depozitare a fructelor. 1-MCP este netoxic și nu lasă reziduuri, îndeplinind diverșii indicatori ai conservanților video naționali și putând fi utilizat cu încredere.
Specificații 1-MCP
| CAS | 3100-04-7 | |
| Nume | ||
| Sinonim | 1-Metilciclopropenă, 1-MCP;Metilciclopropen; 1-Metilciclopropen (1-MCP); Păstrarea fructelor în stare proaspătă; 1-metilciclopropenă | |
| MF | ||
| Articol | Standard
| Rezultat |
| Aspect | Pudră aproape albă | Calificat |
| Test(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puritate(%) | ≥98 | 99,9 |
| Impurităţi | Fără impurități macroscopice | Fără impurități macroscopice |
| Umiditate (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Frasin(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Solubil în apă | 1 g de probă a fost complet dizolvat în 100 g de apă | Complet dizolvat |
Aplicație 1-MCP
Înainte de aplicarea 1-MCP, au fost adoptate majoritatea metodelor de conservare fizică și conservare: 1. refrigerare la temperatură joasă, 2. depozitare în atmosferă controlată și 3. tratament cu căldură, lumină și microunde. Cu toate acestea, aceste trei metode necesită multă forță de muncă și resurse, iar timpul este lung și scurt. Cercetările au arătat că 1-MCP poate concura eficient pentru a se lega de receptorii de etilenă, întârziind coacerea și îmbătrânirea fructelor. Datorită proprietăților sale netoxice, utilizării reduse, eficienței ridicate și proprietăților chimice stabile, este în prezent utilizat pe scară largă în depozitarea fructelor și legumelor, cu o rată ridicată de utilizare pe piață și promovare.
1-MCP nu numai că inhibă sau întârzie apariția îmbătrânirii fiziologice la plante, dar are și o toxicitate scăzută. LD50>5000mg/kg este de fapt o substanță netoxică; Concentrația utilizată este extrem de scăzută, iar la procesarea fructelor, legumelor și florilor, concentrația în aer trebuie să fie doar de o milionime, astfel încât cantitatea reziduală din fructe, legume și flori după utilizare este atât de mică încât nu poate fi detectată; 1-MCP a trecut, de asemenea, inspecția Agenției pentru Protecția Mediului din SUA (anunț pe site-ul EPA) și este considerată sigură și netoxică, potrivită pentru utilizare în flori, fructe și legume și sigură pentru oameni, animale și mediu. Nu este nevoie să se stabilească restricții de dozaj în timpul utilizării.
Care sunt perspectivele de piață pentru 1-MCP?
În țările agricole, un număr mare de fructe și legume proaspete sunt produse anual. Datorită dezvoltării imperfecte a logisticii lanțului frigorific pentru produsele agricole, aproximativ 85% din fructe și legume utilizează logistica obișnuită, ceea ce duce la o cantitate mare de putrefacție și pierderi. Acest lucru oferă un spațiu larg de piață pentru promovarea și aplicarea 1-metilciclopropenei. Rezultatele cercetării indică faptul că 1-metilciclopropena poate reduce semnificativ înmuierea și putrezirea fructelor și legumelor și poate prelungi durata de valabilitate și perioada de depozitare a acestora. Aceasta încheie introducerea...1-MCPDacă doriți să aflați mai multe despre produs, vă rog să-mi lăsați un mesaj.
Data publicării: 01 iunie 2023