De la începutul verii, temperaturile din diferite regiuni au crescut continuu. Știm cu toții că fructele și legumele sunt mai predispuse la alterare odată cu creșterea temperaturii. Acest lucru se datorează faptului că legumele și fructele conțin mulți nutrienți și enzime. Pe măsură ce temperatura crește, respirația aerobă a fructelor și legumelor devine mai rapidă. Mai mult, temperaturile mai ridicate vor crește considerabil proliferarea bacteriilor și a ciupercilor, determinând fructele să accelereze alterarea lor. Așadar, modul de conservare a fructelor și legumelor vara a devenit una dintre problemele care preocupă pe toată lumea.
După cum se știe, există multe tipuri de fructe de sezon vara, care sunt diferite de fructele de toamnă și pot fi agățate în copaci pentru o lungă perioadă de timp. Dacă fructele de vară nu sunt culese la timp după coacere, acestea pot putrezi ușor sau pot fi mâncate de păsări. Prin urmare, acest lucru impune fermierilor să culeagă și să refrigereze imediat fructele și legumele după ce se coc. Confruntați cu un proiect atât de amplu, cum ar trebui să păstrăm mai bine fructele și legumele vara?
În viața de zi cu zi, în condiții de caniculă, folosim adesea frigiderul de acasă pentru a păstra prospețimea fructelor și legumelor. Desigur, acest lucru va limita într-o oarecare măsură cantitatea achizițiilor noastre. În supermarketurile mari, se poate folosi depozitarea la rece, ceea ce crește și costul depozitării. Confruntați cu această dilemă, am dezvoltat 1-mcp, o tehnologie de depozitare a conservanților fără poluare, netoxică și fără reziduuri, care are o importanță profundă în prelungirea duratei de valabilitate a legumelor, fructelor și florilor.
Ce este 1-MCP?
1-MCPeste 1-metilciclopen, nr. cas.3100-04-71-MCP, ca și compus ciclopropenic, este sigur și netoxic. În esență, este un compus antagonist eficient al etilenei și aparține categoriei regulatorilor sintetici de creștere a plantelor. Ca și conservant alimentar, a fost utilizat pe scară largă în domeniul comercial. Mulți distribuitori folosesc 1-MCP pentru depozitarea într-un mediu controlat în depozitele de fructe, stoc care poate dura câteva luni.1-Metilciclopropen (1-MCP)rezolvă eficient problema dificultății de depozitare a fructelor și legumelor proaspete în timpul verii.
Specificații 1-MCP:
| Articol | Standard | Rezultat |
| Aspect | Pudră aproape albă | Calificat |
| Test(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puritate(%) | ≥98 | 99,9 |
| Impurităţi | Fără impurități macroscopice | Fără impurități macroscopice |
| Umiditate (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Frasin(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Solubil în apă | 1 g de probă a fost complet dizolvat în 100 g de apă | Complet dizolvat |
Aplicarea 1-MCP:
1-Metilciclopropenăpoate fi utilizat în conservarea fructelor, legumelor și florilor pentru a preveni putrezirea și ofilirea acestora. De exemplu, poate fi aplicat la diverse fructe și legume, cum ar fi mere, pere, cireșe, spanac, varză, țelină, ardei verzi, morcovi etc. Funcția sa principală este de a reduce evaporarea apei, de a întârzia coacerea fructelor și legumelor și de a menține duritatea, gustul și compoziția nutrițională a acestora; În ceea ce privește florile, 1-metilciclopropena poate asigura culoarea și aroma florilor, cum ar fi lalelele, genul de floarea-soarelui, garoafele, orhideele etc. În plus, 1-MCP poate îmbunătăți rezistența la boli a plantelor, cum ar fi florile. Aplicarea pe scară largă a1-MCPeste, de asemenea, o nouă etapă importantă în conservarea fructelor, legumelor și florilor.
1-Metilciclopropena poate reduce semnificativ înmuierea și putrezirea fructelor și legumelor și poate prelungi durata de valabilitate și perioada de depozitare a acestora. Datorită dezvoltării imperfecte a logisticii lanțului frigorific pentru produsele agricole, aproximativ 85% din fructe și legume utilizează logistica obișnuită, ceea ce duce la o cantitate mare de putrezire și pierderi. Prin urmare, promovarea și aplicarea 1-metilciclopropenei oferă un spațiu larg de piață.
Data publicării: 18 mai 2023