De la începutul verii, temperaturile din diferite regiuni au crescut continuu. Știm cu toții că fructele și legumele sunt mai predispuse la deteriorare pe măsură ce temperatura crește. Acest lucru se datorează faptului că legumele și fructele conțin mulți nutrienți și enzime. Pe măsură ce temperatura crește, respirația aerobă a fructelor și legumelor devine mai rapidă. Mai mult, temperaturile mai ridicate vor crește foarte mult proliferarea bacteriilor și ciupercilor, determinând ca fructele să accelereze alterarea. Așadar, modul de conservare a fructelor și legumelor vara a devenit una dintre problemele de care toată lumea este preocupată.
După cum se știe, în timpul verii există multe tipuri de fructe de sezon, care sunt diferite de fructele de toamnă și pot fi agățate mult timp în copaci. Dacă vara fructele nu sunt culese în timp util după coacere, ele pot putrezi cu ușurință sau pot fi mâncate de păsări. Prin urmare, acest lucru impune fermierilor să culeagă și să păstreze imediat fructele și legumele la frigider după maturizare. În fața unui proiect atât de uriaș, cum ar trebui să conservăm mai bine fructele și legumele vara?
În viața de zi cu zi, în fața vremii caniculare, folosim adesea frigiderul de acasă pentru a păstra prospețimea fructelor și legumelor. Desigur, acest lucru va limita într-o oarecare măsură cantitatea achizițiilor noastre. În supermarketurile mari, depozitarea frigorifică poate fi folosită pentru depozitare, ceea ce crește și costul depozitării. În fața acestei dileme, am dezvoltat 1-mcp, care este o tehnologie de depozitare a conservanților fără poluare, non-toxică și fără reziduuri, care are o semnificație profundă în extinderea termenului de valabilitate a legumelor, fructelor și florilor.
Ce este 1-MCP?
1-MCPeste 1-metilciclopen, nr.3100-04-71-MCP, ca compus ciclopropen, este sigur și non-toxic. În esență, este un compus eficient antagonist al etilenei și aparține categoriei de regulatori sintetici de creștere a plantelor. Ca conservant alimentar, a fost utilizat pe scară largă comercial. Mulți distribuitori folosesc 1-MCP pentru a depozita într-un mediu controlat în depozitele de fructe, care poate dura câteva luni.1-metilciclopropen (1-MCP)rezolvă eficient problema dificultății în păstrarea fructelor și legumelor proaspete vara.
Specificații 1-MCP:
| Articol | Standard | Rezultat |
| Aspect | Pulbere aproape albă | Calificat |
| Test(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puritate(%) | ≥98 | 99,9 |
| Impurităţi | Fara impuritati macroscopice | Fara impuritati macroscopice |
| Umiditate （%） | ≤10,0 | 5.2 |
| Frasin(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Solubil în apă | Proba de 1 g a fost complet dizolvată în 100 g de apă | Complet dizolvat |
Aplicarea 1-MCP:
1-Metilciclopropenăpoate fi folosit în conservarea fructelor, legumelor și florilor pentru a preveni putrezirea și ofilirea acestora. De exemplu, poate fi aplicat pe diverse fructe și legume precum mere, pere, cireșe, spanac, varză, țelină, ardei verzi, morcovi etc. Funcția sa principală este de a reduce evaporarea apei, de a întârzia coacerea fructelor și legumelor, și își mențin duritatea, gustul și compoziția nutritivă; În ceea ce privește florile, 1-metilciclopropenul poate asigura culoarea și aroma florilor, precum lalele, șase flori, garoafe, orhidee etc. În plus, 1-MCP poate îmbunătăți rezistența la boli a plantelor precum florile. Aplicarea pe scară largă a1-MCPeste, de asemenea, o nouă piatră de hotar în conservarea fructelor, legumelor și florilor.
1-Metilciclopropena poate reduce semnificativ înmuierea și degradarea fructelor și legumelor și poate prelungi perioada de valabilitate și perioada de depozitare a acestora. Datorită dezvoltării imperfecte a logisticii lanțului de frig pentru produsele agricole, aproximativ 85% dintre fructe și legume folosesc logistica obișnuită, ceea ce duce la o cantitate mare de degradare și pierdere. Prin urmare, promovarea și aplicarea 1-metilciclopropenei oferă un spațiu larg de piață.
Ora postării: 18-mai-2023