Acid kojic cu Cas 501-30-4
Acidul kojic, cunoscut și sub denumirea de acid kojic și acid sucic, este un acid organic cu efect antibacterian produs prin fermentarea aerobă a glucozei de către Aspergillus candida la 30-32°C.
| Aspect | Cristal sau pulbere aproape albă |
| Puritate(%) | ≥99,0 |
| Clorură (mg/kg) | <100 |
| Metale grele (%) | 0,0001 |
| Arsenic(%) | 0,0001 |
| Fier(%) | 0,001 |
| Punct de topire(%) | 152-156 |
| Pierdere la uscare (%) | 1.0 |
| Reziduu la aprindere (%) | 0,2 |
Acidul kojic este un inhibitor al tirozinazei, care poate fierbe preventiv cu ionii de cupru din tirozinază, făcând ionii de cupru ineficienți, inhibând astfel sinteza dopachromului.
Acidul kojic ar putea deveni un nou tip de aditiv alimentar. Performanța sa ca și conservant alimentar este mai ideală decât cea a acidului sorbic.
Utilizat în cosmetice, aditivi alimentari, produse farmaceutice etc., și poate fi folosit și ca inhibitori de tirozinază; antioxidanți alimentari
25 kg/tambur, 9 tone/20' container
25 kg/sac, 20 tone/20' container
Acid kojic cu cas 501-30-4
