Hidroxipropil amidon CAS 9049-76-7
Amidonul hidroxipropilic este o pulbere albă (incoloră) cu o bună fluiditate și o bună solubilitate în apă. Soluția sa apoasă este transparentă și incoloră, cu o bună stabilitate. Stabil la acid și alcali, cu o temperatură de ardere mai scăzută decât amidonul original și cu schimbări mai stabile ale vâscozității la rece și cald în comparație cu amidonul original. Amestecarea cu sare, zaharoză etc. nu are niciun efect asupra vâscozității. După eterificare, stabilitatea și transparența topirii gheții s-au îmbunătățit.
| Articol | Specificații |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Puritate | 99% |
| cuvânt cheie | Amidon hidroxipropilat |
| solubilitate | Aproape insolubil în apă rece și etanol (96%) |
Tăițeii instant prăjiți cu amidon hidroxipropilic și amidon modificat au o structură crocantă și o absorbție mai mică de ulei, rezultând o calitate mai bună a produsului și o stabilitate la depozitare; Amidonul hidroxipropilic poate îmbunătăți rehidratarea, masticabilitatea și elasticitatea tăițeilor instant, reducând timpul de gătire.
De obicei, ambalat în tambur de 25 kg și poate fi realizat și în ambalaj personalizat.
Hidroxipropil amidon CAS 9049-76-7
Hidroxipropil amidon CAS 9049-76-7
