GLICERILSTEARAT SE CAS 123-94-4

CAS:123-94-4

Formula moleculară:C21H42O4

Greutate moleculară:358,56

EINECS:204-664-4

Sinonime:DL-ALFA-STEARINĂ; EMALEX GMS-10SE; EMALEX GMS-195; EMALEX GMS-15SE; EMALEX GMS-B; EMALEX GMS-ASE; EMALEX GMS-A; EMALEX GMS-55FD; Monostearină; GLICERIL STEARAT SE

Lasă mesajul tău

Detalii produs

Descărcare

Etichete de produs

Ce este GLICERILSTEARAT SE cu CAS 123-94-4?

Gliceridele acidului monostearic sunt în general sub formă de ulei, grăsime sau ceară, cu o culoare galben deschis sau fildeș și un gust gras sau inodor, care este legat de dimensiunea și gradul de saturație al grupărilor grase și are caracteristici senzoriale excelente. În plus, glicerida monostearic este un surfactant chimic de suprafață neionic de tip poliol. Datorită structurii sale care are o grupare alchil cu lanț lung oleofil și două grupări hidroxil hidrofile, are o activitate de suprafață bună și poate emulsiona, spuma, dispersa, antispuma și rezista la îmbătrânirea amidonului. Este cel mai utilizat emulgator în alimente și cosmetice.

Specificații

Aspect	Alb lăptos, galben deschis sau galben până la solid sub formă de pulbere, maro deschis
Monogliceride totale de acizi grași (%)	≥40
Glicerină liberă (%)	≤7,0
Indice de aciditate (mg KOH/g)	≤5,0
Valoare de iod (gI2/100g)	≤1,5
Culoare (Hazen)	≤400
Plumb (mg/kg)	≤2,0

Aplicație

1. GLICERILSTEARAT SE are proprietăți de emulsionare, dispersare, stabilitate, antispumare, antistatice, acoperire și anti-îmbătrânire a amidonului.
2. GLICERILSTEARAT SE din băuturi și alimente: este utilizat pe scară largă în înghețată, lapte compus, băuturi din proteine vegetale, pâine, prăjituri, caramele, produse din carne, orez, produse din făină și alte produse ca emulgator, stabilizator, agent anti-îmbătrânire al amidonului etc.
3. GLICERILSTEARAT SE grăsimi alimentare și substanțe chimice fine, este utilizat ca emulgator și dispersant de înaltă calitate în smântână artificială, grăsime vegetală, grăsimi pudră, smântână proaspătă, agent de acoperire pentru conservarea fructelor, antispumant și alte domenii.
4. GLICERILSTEARAT SE în prelucrarea EPE, PVC și a altor materiale plastice: este un plastifiant netoxic, agent anti-îmbătrânire și agent de spumare utilizat pe scară largă, care poate îmbunătăți eficient moliciunea, plasticitatea și proprietățile antistatice ale produselor.
5. GLICERILSTEARAT SE este un produs cosmetic și farmaceutic în emulsii, utilizat pe scară largă în unguente, creme și linimente pentru a îmbunătăți dispersia și stabilitatea fazei dispersate.