Unilong
14 ani de experiență în producție
Deține 2 fabrici de produse chimice
Sistem de calitate ISO 9001:2015 aprobat

Glucozoxidază CAS 9001-37-0


  • CAS:9001-37-0
  • Aspect:Pulbere galbenă
  • EINECS:232-601-0
  • Sinonime:notatin; oxidazăglucoză; 1.1.3.4; BETA-D-GLUCOZĂ: OXIGEN1-OXIDOREDUCTAZĂ; BETA-D-GLUCOZĂ: OXIGEN1-OXIDOREDUCTAZĂ TIPUL II; BETA-D-GLUCOZĂ: OXIGEN1-OXIDOREDUCTAZĂ TIPUL II-S
  • Detalii produs

    Descărcare

    Etichete de produs

    Ce este glucozoxidaza CAS 9001-37-0?

    Glucozoxidaza este specifică glucozei. Glucozoxidaza este o enzimă care se găsește în mucegaiuri precum Penicillium notatum și miere. Poate cataliza reacția D-glucoză + acid O2D-gluconic (δ-lactonă) + H2O2. EC1.1.3.4. Enzimele specifice Penicillium penicillium (p.natatum) au atras atenția datorită proprietăților lor antibacteriene evidente. Prin urmare, există și denumirea de glucozoxidază (notatină), iar acum este clar că proprietatea antibacteriană se datorează caracteristicilor de sterilizare ale H2O2 generate de reacție. Produsul purificat conține 2 molecule de FAD, ca acceptor de electroni, pe lângă O2, putând reacționa și cu 2, 6, diclorofenol, indofenol.

    Specificații

    Articol Specificații
    Densitate 1,00 g/mL la 20 °C
    Presiunea de vapori 0,004 Pa la 25 ℃
    PH 4.5
    LogP -1,3 la 20℃
    Condiții de depozitare -20°C

    Aplicație

    Glucozoxidaza este un agent biologic verde de asigurare a alimentelor, purificat prin fermentație microbiană și utilizând cea mai avansată tehnologie de purificare, netoxic și fără efecte secundare. Poate elimina oxigenul dizolvat din alimente, poate juca rolul de conservare, protecție a culorii, anti-brunizare, protecție a vitaminei C și extinde perioada de raportare a calității alimentelor. Glucozoxidaza poate fi utilizată ca antioxidant, protector de culoare, conservant și preparator enzimatic. Agent de rigidizare a făinii. Crește rezistența glutenului. Îmbunătățește ductilitatea aluatului și volumul pâinii. Utilizarea glucozoxidazei poate elimina oxigenul din alimente și recipiente, prevenind eficient deteriorarea alimentelor, putând fi utilizată în ambalarea ceaiului, înghețatei, laptelui praf, berii, vinului din fructe și a altor băuturi.

    Pachet

    25 kg/tobă sau conform cerințelor clientului.

    Împachetarea glucozei oxidazei

    Glucozoxidază CAS 9001-37-0

    Pachet de glucoză oxidază

    Glucozoxidază CAS 9001-37-0


  • Anterior:
  • Următorul:

  • Scrie mesajul tău aici și trimite-l nouă