Agar CAS 9002-18-0
Geloza în bandă este incoloră și translucidă sau aproape albă până la galben deschis, cu o suprafață încrețită, ușor strălucitoare, ușoară, moale și dură, nu se sparge ușor și devine casantă și casantă când este complet uscată; agar-agar-ul este alb sau galben deschis. Agar-ul este inodor și are un gust blând. Este insolubil în apă rece, dar poate absorbi încet apa, se umfla și se înmoaie și poate absorbi de peste 20 de ori cantitatea de apă. Este ușor dispersat în apă clocotită pentru a forma un sol, iar solul are o reacție neutră.
| Articol | Caietul de sarcini |
| Umiditate (105℃、4h) | ≦22,0 g/% |
| Cenușă (550℃、4h) | ≦5,0 g/% |
| Materie insolubilă în apă | ≦1,0 g/% |
| Testul amidonului | Negativ |
| Test cu gelatina | Negativ |
| Forța gelului (1,5%, 20℃) | ≧900g/cm² |
1. Agarul este utilizat ca stabilizator de emulsie și agent de îngroșare. Agar are o puternică capacitate de gelifiere. Când este utilizat împreună cu dextrină sau zaharoză, puterea sa de gelificare crește. Țara noastră prevede că poate fi folosit în toate tipurile de alimente și trebuie folosit în cantități adecvate în funcție de nevoile de producție.
2. Îngroșător; stabilizator; emulgator; agent de gelifiere. Folosit în mod obișnuit în bomboane, yokan, produse de patiserie, plăcinte, înghețată, iaurt, băuturi răcoritoare, produse lactate etc. În producția de bere, poate fi folosit ca agent de întărire a cuprului, coagulând cu proteine și taninuri și apoi precipitând.
3. Agar poate fi folosit ca agent de îngroșare a alimentelor, agent de dimensionare a mătasei, laxativ, precum și adeziv farmaceutic, agent de îngroșare și capsulă. Poate fi folosit și ca mediu de cultură bacteriană, purtător de enzime imobilizate, material de ambalare bacteriană și mediu de electroforeză. . Poate fi folosit și pentru filtrarea și separarea virusurilor, particulelor subcelulare și macromoleculelor, precum și pentru observarea antigenelor sau anticorpilor serici. Nu sunt necesare reglementări speciale pentru DZA (doza zilnică admisă).
4.Agarul este utilizat pentru prepararea mediilor de cultură bacteriană și ca stabilizator pentru suspensiile de substanțe colorate.
5.Agar-ul are proprietăți speciale de gelifiere, în special stabilitate semnificativă, histerezis și histerezis, și este ușor de absorbit apa și are un efect special de stabilizare; a fost utilizat pe scară largă în domeniul alimentar, medicinei, industriei chimice, textilelor, apărării naționale etc. În industria alimentară, are funcții excelente ca diluant, îngroșător, emulgator, agent de gelifiere, stabilizator, excipient, agent de suspendare și agent de reținere a umidității. Poate fi folosit pentru a produce: bomboane de gumă de cristal și bomboane de gumă în formă. , produse acvatice, conserve de carne, băuturi cu sucuri de fructe, băuturi cu pulpă, băuturi cu vin de orez, băuturi lactate, produse de tip boutique, prăjituri lactate.
25 kg/tambur, 9 tone/20' container
25 kg/sac, 20 tone/20' container
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
