Glutamat monosodic de puritate 99% cu Cas 32221-81-1
Glutamatul monosodic este un cristal prismatic alb sau o pulbere cristalină, inodoră, cu o aromă specială de carne. Densitatea relativă este de 1,635, punctul de topire este de 195 ℃, iar volumul specific de umplere este de 1,20. Este ușor solubil în apă, iar pH-ul soluției apoase 5% este de 6,7-7,2. Este dificil de dizolvat în etanol și eter. Fără absorbția de umiditate, apa cristalină începe să se piardă la 120 ℃, iar deshidratarea intramoleculară începe la 150-160 ℃ pentru a forma piroglutamină de sodiu, care își pierde gustul proaspăt. Începe să se descompună în pirol la aproximativ 270 ℃.
| Nume produs: | Glutamat monosodic | Nr. lot | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | Data MF | 12 mai 2022 |
| Ambalare | 25KGS/SAC | Data analizei | 12 mai 2022 |
| Cantitate | 25 MT | Data de expirare | 11 mai 2025 |
| ARTICOL | STANDARD | REZULTAT | |
| Aspect | Cristal alb | Conformează-te | |
| Puritate | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Rotație specifică | +24,9-25,3 | 25,0 | |
| pH (soluție 5%) | 6,7-7,5 | 7.2 | |
| Clorură | ≤0,1% | 0,1% | |
| Pierdere la uscare | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsenic (As2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Plumb (pb) | ≤1ppm | 0,1 ppm | |
| Metale grele (ca pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Rata de transluciditate | ≥98 | 99 | |
| Concluzie | Calificat | ||
1. Este cel mai utilizat agent aromatizant atât în țară, cât și în străinătate. Atunci când coexistă cu sarea, poate spori efectul de prezentare a aromei. Atunci când este utilizat cu 5'-inozină de sodiu sau 5'-guanilat de sodiu, are un efect multiplicator.
2. Folosit ca aromă alimentară
25 kg/sac sau conform cerințelor clienților. A se păstra ferit de lumină, la o temperatură sub 25 ℃.
Glutamat monosodic cu cas 32221-81-1
